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培根鸡蛋和奶酪的墨西哥卷饼早餐食谱_健康频道_东方资讯


发布日期:2020-07-24 08:04   来源:未知   阅读:

步骤1

一个中等大小的碗中,用大量的盐搅拌鸡蛋,直至均匀,并且看不到残留的蛋白。搁置。

步骤2

在中等不粘锅中,用中火融化黄油直至起泡沫。加入鸡蛋并煮熟,用橡皮刮刀不断搅拌,直到鸡蛋凝结成凝乳,持续1至2分钟。 搅拌入奶酪并继续煮,不断搅拌,直到奶酪融化,鸡蛋变软且蓬松,大约需要1分钟。从火上移开。

步骤3

在不锈钢煎锅中,以中高温加热油,直至闪闪发光。加入土豆,加盐调味,偶尔翻炒,直到开始变褐色,大约8分钟。 将热量降低至中度,放入洋葱搅拌,然后继续煮,偶尔搅拌以防止焦烧,直到土豆变金黄并变脆,洋葱变褐并变软,大约需要10分钟。 加入适量的盐和胡椒调味,放在一旁。

步骤4

一次与一个刚加热过的玉米饼一起工作,将玉米饼放在工作台上。将一汤匙(15克)酸奶油涂在玉米饼中央的薄而均匀的一层中,在两侧各留出约2英寸的边界,上下各留3英寸的边界。上面放2汤匙(30克)鳄梨调味酱,并在酸奶油上面撒些。将一半的培根放在鳄梨调味酱中。

步骤5

将一半的土豆堆在培根上,再将一半的鸡蛋和奶酪堆起来。随便添加任意多的辣酱。

步骤6

将玉米粉圆饼的两边对折。然后将玉米粉薄烙饼的底部瓣向上滚动到馅料上,并在滚动时保持两侧紧实。继续滚动直到卷饼被密封。

步骤7

重复剩余的玉米饼和填充。 享用美味早餐叭~